7x Puur! uit eten restaurants in Nederland
Nieuws7x Puur! uit eten: waar eet je lokaal, biologisch, plantaardig én vooral lekker?
Puur! uit eten zet zeven tips op een rijtje: waar lekker eten samen gaat met aandacht voor biologische ingrediënten, lokale producten, groenten, plantaardige gerechten en duurzaamheid. Puur! uit eten selecteert restaurants, cateraars en andere culinaire hotspots waar bewust genieten centraal staat. Bij elke hotspot vind je bovendien precies terug wat er puur is.
Van een biologische plek op een buitenplaats tot een restaurant met een eigen vertical farm. Stuk voor stuk laten deze horeca-adressen zien dat bewust eten vooral ook heel lekker kan zijn. Waar ga jij binnenkort Puur! uit eten?
7x Puur! uit eten restaurants in Nederland
1. Op Hodenpijl in Schipluiden
Bij Op Hodenpijl in Schipluiden komen natuur, gezondheid, welzijn en lekker eten samen. Het restaurant werkt met lokale, biologische en seizoensproducten en geeft groenten een prominente plek op het bord. Bijzonder is de eigen Levende Buitenplaats, waar groenten en fruit worden verbouwd en dieren worden gehouden. Ook in de winkel zijn veel biologische en regionale producten te vinden.
Wat is er Puur!? Alles is biologisch, er wordt gewerkt met streekproducten en er is aandacht voor fairtrade en ecologische producten.
Lees meer over Op Hodenpijl in Schipluiden.
2. Bloem eten en drinken in Amsterdam
Bloem eten en drinken in Amsterdam is een mooie hotspot voor wie volledig plantaardig wil genieten. Het restaurant serveert een vegan driegangen-keuzemenu en werkt veel met biologische ingrediënten. Alles wordt zoveel mogelijk zelf gemaakt, van de frietjes tot de taarten. Extra fijn: de keuken is volledig glutenvrij en ook haver- en pindavrij.
Wat is er Puur!? Bloem is 100% veganistisch, werkt biologisch, gebruikt groene stroom en ecologische schoonmaakmiddelen.
Lees meer over Bloem eten en drinken in Amsterdam.
3. Streekrestaurant de Hofkaemer in Bergeijk
Bij Streekrestaurant de Hofkaemer in Bergeijk proef je de Brabantse Kempen. Maar liefst 80% van de menukaart bestaat uit streekproducten. Chef Marnetta kookt met producten uit het seizoen en werkt samen met leveranciers uit de regio. Wie voor het Streekproeverijtje of Streekverwennerijtje kiest, krijgt uitsluitend streekproducten voorgeschoteld.
Ook voor vegan gasten staan er veel opties op de kaart. Daarnaast zijn koffie, thee en cacao biologisch en fairtrade.
Wat is er Puur!? Vooral de sterke focus op streekproducten, seizoensgebonden ingrediënten, biologische producten, vegan gerechten, fairtrade en recycling maakt De Hofkaemer bijzonder.
Lees meer over Streekrestaurant de Hofkamer in Bergeijk.
4. Peter Pan catering en kookworkshops in Amsterdam
Geen restaurant, maar je kunt hier zelf lekker (leren) koken! Peter Pan catering en kookworkshops in Amsterdam laat zien dat puur eten ook iets is wat je zelf kunt leren. Vanuit de kookstudio in Amsterdam-West worden biologische kookworkshops georganiseerd, met uiteenlopende thema’s. Van vegetarisch koken met inspiratie van Ottolenghi tot de Italiaanse, Surinaamse en Arabische keuken en een vegan kookworkshop.
Ook voor catering op locatie kun je bij Peter Pan terecht. Daar wordt gewerkt met een groot aandeel biologische ingrediënten.
Wat is er Puur!? De catering gebruikt veel biologische groenten, zuivel, brood, wijn en vruchtensappen. Koffie en thee zijn biologisch en fairtrade en er wordt ook gewerkt met duurzame vis en ecologische materialen.
Lees meer over Peter Pan catering en kookworkshops in Amsterdam.
5. Restaurant Golden Temple in Amsterdam
Restaurant Golden Temple in Amsterdam is al jarenlang een adres voor kleurrijk vegetarisch en vegan eten. Op de kaart vind je gerechten met invloeden uit verschillende wereldkeukens. Een groot deel van de gerechten is plantaardig en veel gerechten kunnen ook glutenvrij worden bereid.
Groenten, peulvruchten, tempeh en andere plantaardige ingrediënten spelen een belangrijke rol. Denk bijvoorbeeld aan Vietnamese rice paper rolls of een vegan versie van de Traditional Mexican met onder meer zwarte bonen, zoete aardappel en jackfruit.
Wat is er Puur!? Golden Temple is vegetarisch, 70% vegan en gebruikt onder andere biologische groenten, biologische en fairtrade koffie en thee, groene stroom en ecologische schoonmaakmiddelen.
Lees meer over restaurant Golden Temple in Amsterdam.
6. Het Lokaal in Amersfoort
Waar je bij de vertrouwde bistro van Het Lokaal terecht kunt voor biologisch ontbijt en lunch, draait het in het nieuwe restaurant aan de Kleine Koppel om uitgebreid tafelen. Groenten spelen de hoofdrol in een verrassend en creatief menu, met een plantaardige basis en zoveel mogelijk biologische en lokale ingrediënten. In de nieuwe keuken is de enthousiaste chef Nawid Zafari helemaal op zijn plek.
Bij Het Lokaal eet je vers, puur en bewust. De kaart wisselt regelmatig en is afhankelijk van het verse aanbod van biologische boeren uit de streek. Zoveel mogelijk biologische groenten en andere verse ingrediënten komen uit de regio Amersfoort en Soest. Bij ontbijt en lunch is er volop keuze uit vegetarische en vegan gerechten en het diner is in de basis geheel plantaardig.
Chef Peter Weinberger werkt volgens het zero-waste-principe. Zo wordt groenteafval bijvoorbeeld verwerkt tot groentejus en krijgt wat echt niet meer gebruikt kan worden via De Clique een nieuwe bestemming. Ook is er naast de bistro en het restaurant een ruime winkel met verse, lokale en biologische producten.
Wat is er Puur!? Vrijwel 100% biologisch, zoveel mogelijk lokaal, met een sterke focus op plantaardig koken, seizoensproducten en het tegengaan van voedselverspilling.
Lees meer over Het Lokaal in Amersfoort.
7. Restaurant LOCALS in Arnhem
Bij Restaurant LOCALS in Arnhem staan producten van Nederlandse bodem centraal. Chef Rafael Surie kookt graag met lokale seizoensproducten en werkt volgens het no-waste-principe. Een bijzonder onderdeel van LOCALS is de eigen vertical farm in vijf sterren Hotel Haarhuis. Hier worden onder gecontroleerde omstandigheden onder andere kruiden en cressen geteeld die rechtstreeks in de keuken worden gebruikt.
Ook op het gebied van energie en bedrijfsvoering zet LOCALS duidelijke stappen: de keuken is gasvrij, er zijn zonnepanelen en het restaurant is CO₂-neutraal. Het chefs menu kan bovendien vegetarisch én volledig plantaardig worden besteld.
Wat is er Puur!? Lokale en Nederlandse ingrediënten, seizoensgebonden koken, no waste, een eigen vertical farm, plantaardige mogelijkheden en een duurzame bedrijfsvoering.
Lees meer over Restaurant LOCALS in Arnhem.
Nog meer Puur! inspiratie
Wil je na deze 7x Puur! uit eten tips nog meer inspiratie? Op puuruiteten.nl vind je naast hotspots ook volop recepten en reisverhalen.
Bekijk de lekkere vegetarische en plantaardige recepten van de Puur! chefs op puuruiteten.nl/recepten.
Ook op reis gaat Puur! uit eten op zoek naar duurzame en vooral lekkere adressen waar je goed vegetarisch of plantaardig kunt eten. In de reisartikelen van Puur! uit eten vind je culinaire tips en inspiratie voor verschillende bestemmingen. Lees de reisartikelen en tips voor lekker plantaardig eten op puuruiteten.nl/reizen.
Volg je @Puuruiteten al op Instagram, Facebook, X en LinkedIn?