Golden Temple, vegetarisch restaurant Amsterdam

Een lekker spiritueel sprookjesbos! Dat is een toepasselijke omschrijving van de Golden Temple, vegetarisch restaurant in Amsterdam. Je eet hier heel lekker vegan en vegetarisch.

Vegan en vegetarisch restaurant Amsterdam

In de sfeervolle Utrechtsestraat vind je het oudste vegetarische restaurant van Nederland, dat al meer dan 40 jaar bijna dagelijks geopend is. Je eet hier kleurrijke, smakelijke en gezonde gerechten zonder vlees of vis. Maar liefst 70% van de gerechten is ‘vegan’ en een groot gedeelte is glutenvrij, wat met ‘V’ en ‘GV’ eenvoudig is te vinden op de kaart.

Wereldkeuken

Op de menukaart vind je wereldse maaltijdsalades, zoals een overheerlijke Indonesische tempeh-salade, die écht lekker knapperig en krokant is bereid. Ook zijn er heerlijke curry’s, Indiase thali en Italiaanse pizza van dichterbij.

Ezra en Bilal werkten allebei al meer dan tien jaar in het restaurant en zijn nu de eigenaren. Samen met chef Singh en de rest van het team verwennen ze de gasten met veel plezier. Kleurrijke schilderingen aan de muur weerspiegelen de spirituele levensvisie.

De Golden Temple kent een groot aantal vaste gasten. Ze komen terug voor de uitstekende kwaliteit van het eten dat bereid is volgens de uitgangspunten van de Kundalini-yoga. Én voor de exotische (reis)beleving, waardoor je het gevoel hebt dat je even helemaal ergens anders bent.

Als voorgerecht proef ik de vegan Vietnamese rice paper rolls met groenten, tempeh en een pittige satésaus. Op verzoek kan dit ook glutenvrij worden bereid. Dat geldt trouwens voor een groot aantal gerechten op de menukaart.

Een van de favoriete hoofdgerechten op de kaart is de Traditional Mexican: blauwe maistortilla’s met zwarte bonen, zoete aardappel, pulled jackfruit en limoen. Geserveerd met verse salsa, kaas, guacamole en salade. Ik smulde van de vegan versie, de kaas is dan vegan.

Groepen tot 30 personen kunnen op de bovenverdieping van het restaurant terecht voor lunch of diner. Golden Temple verzorgt de vegetarische catering op diverse (yoga)festivals en in opdracht van particulieren en organisaties.

Openingstijden Restaurant Golden Temple in Amsterdam

lunch: za en zo vanaf 13:00 uur
diner: dagelijks 17:00 tot 21:30 uur

Lees ook:

• 6x biologisch restaurant in Amsterdam
• 9x vegetarisch restaurant

Duurzame producten

vegetarisch, 70% vegan, biologisch: groenten 70%, zuivel, boter, kaas, brood 50%, sappen, thee, wijn, raw cacao, koffie is biologisch en fairtrade, groene stroom, CO2-compensatie, eco schoonmaakmiddelen