Bietenhummus Spirit

Voorgerechten
Naar item

Recept vegan bietenhummus

Zo maak je deze lekkere en gezonde vegan bietenhummus van Puur! hotspot Spirit Amsterdam gemakkelijk zelf!

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 200 g rode bieten (gekookt)
  • 200 g kikkererwten (zacht gekookt of uit blik)
  • 1 teentje knoflook
  • ½ el komijnpoeder
  • ½ el korianderpoeder
  • ½ el witte tahin
  • ½ dl extra vierge olijfolie
  • 150 ml vers citroensap
  • snufje zeezout en zwarte peper naar smaak
  • voor garnering: radijsjes, enkele kikkererwten, wat fijngesneden rode ui

Recept bietenhummus vegan spirit amsterdam

Bereiding bietenhummus

  • Voeg alle ingrediënten voor de hummus, behalve de rode bieten, samen in een keukenmachine en draai tot een gladde pasta.
  • Snijd de bieten in stukken, voeg deze toe en draai het opnieuw tot een gladde, romige pasta.
  • Voeg wat zeezout en peper naar smaak toe.
  • Schep de hummus in een mooie kom en garneer met de schoongemaakte radijsjes, gesnipperde ui en kikkererwten.

Salade van biet met hummus

Vegan recept salade van biet bietenhummus restaurant merkelbach amsterdam

Vegan recept salade van biet met hummus >>

Recept gazpacho rode biet

recept gazpacho rode biet luuk van rennes groot warnsborn arnhem

Recept gazpacho rode biet >>

Nog meer vegan en vegetarische recepten >>

Reacties (2)

  • 8 februari 2018, 09:27

    Branka Huljev: “Lekker 👍👍👍”

  • 1 november 2017, 17:31

    Joseph: “Leuk om er bietjes in te verwerken!!”