Arnhem Lekker & Groen in 2025
NieuwsArnhem Lekker & Groen! voor de horeca
Op maandag 3 november 2025 organiseren we ons derde horeca-event Arnhem Lekker & Groen! Onze speerpunten zijn minder voedselverspilling en meer plantaardige opties op de menukaart.
Ben jij een Arnhemse horecaondernemer en wil je ook bijdragen aan een groenere stad? Je bent van harte welkom om erbij te zijn en aan te sluiten!
Duurzaamheid op de kaart
Gravad carrot – restaurant FoodVia in Arnhem
Wil je leren hoe je vega(n) gerechten het beste kunt vermelden op je menukaart? KHN Arnhem werkt samen met gemeente Arnhem en Puur! uit eten aan een groenere horecasector. Inmiddels hebben 25 enthousiaste Arnhemse horecaondernemers zich aangesloten en profiteren van deze samenwerking. Door kennis te delen en ervaringen uit te wisselen, maken we duurzame keuzes niet alleen makkelijker, maar ook aantrekkelijker voor jouw zaak, waardoor Arnhem nog groener én lekkerder wordt.
Meld je aan voor Arnhem Lekker & Groen! op 3 november 2025
Ben jij een Arnhemse horecaondernemer en wil je ook bijdragen aan een groenere stad? Je bent van harte welkom bij ons volgende horeca-event op maandag 3 november 2025.
Het horeca-event van Arnhem Lekker & Groen! is dé perfecte gelegenheid om bij te praten, nieuwe contacten te leggen en ideeën uit te wisselen. Dit biedt jou de kans om je netwerk uit te breiden en samen te werken aan een groenere toekomst voor de horeca in Arnhem.
Programma Arnhem Lekker & Groen!
10:30 Inloop
11:00 Welkom door Annelies Holthaus, eigenaresse FoodVia
11:15 Introductie Arnhem Lekker & Groen!
11:30 Workshop ‘Menu van de toekomst’ door HAN-studenten communicatie
12:00 Lunch verzorgd door FoodVia en studenten van Rijn IJssel Hotelschool
13:00 Secret View: terugkoppeling resultaten mystery visits en interactie met ondernemers
13:30 Speeddaten: samen in gesprek en tips uitwisselen
14:15 Food Waste Challenge: resultaten, ervaringen en tips voor minder verspilling
15:00 Restaurant Konijnenvoer: vraaggesprek met winnaar eerste Groene Michelinster van Arnhem
15:30 Afsluitende netwerkborrel
Deze keer zijn we te gast bij Arnhem Lekker & Groen! restaurant FoodVia. Wil jij erbij zijn? Meld je aan door een e-mail naar info@puuruiteten.nl te sturen, met als onderwerp ‘Arnhem Lekker & Groen! 3 november 2025’. Vergeet niet een eventuele allergie door te geven. En ken je collega-horecaondernemers? Nodig hen uit om er ook bij te zijn. Per bedrijf ontvangen we graag maximaal 2 aanmeldingen.
Heb je een vraag? Neem gerust contact op met Jeannette van Mullem, projectleider Arnhem Lekker & Groen!, via info@puuruiteten.nl of 06-4321 9047.
Terugblik Arnhem Lekker & Groen! event
Wat een geweldige editie van horecaevenement #ArnhemLekkerEnGroen op 19 mei 2025. Samen met zo’n 50 enthousiaste deelnemers hebben we een inspirerende stap gezet richting een groener én lekkerder Arnhem.
De dag begon met een warm welkom van Mathijs, chef bij JANS’ Food & Winebar, gevolgd door een presentatie over het project Arnhem Lekker & Groen! Vervolgens nam Wastewatchers ons mee in de wereld van voedselverspilling en hoe we daar samen iets aan kunnen doen.
Kebab van knolselderij met mayo van gepofte knoflook en zoetzure rode ui – JANS’ Food & Wine Bar, chef Mathijs van Milt
Na een goed verzorgde plantaardige lunch kregen we tips over hoe je je menukaart kunt boosten met duurzame keuzes. Daarna was het tijd voor speeddates: korte, krachtige gesprekken vol inspiratie en verbinding. Tot slot gaf Secret View ons een kijkje achter de schermen van de ‘mystery guest’ – verrassend én leerzaam!
We sloten de dag af met een gezellige borrel, waar volop werd nagepraat en genetwerkt.
Iedereen ging naar huis met een echte Arnhemse doggybag van Loesje – gevuld met posters, de routekaart en een deurbordje of -sticker. Een waardevolle herinnering aan een geslaagde en duurzame dag!
Nieuwe routekaart: Lekker & Groen! in Arnhem
Arnhem Lekker & Groen! lanceert een gloednieuwe routekaart vol duurzame hotspots. Tijdens een bijzondere food safari ontdekten deelnemers horecazaken in de Arnhemse binnenstad die zich actief inzetten tegen voedselverspilling. We gingen proeven bij JANS’ Food & Wine Bar, Pickle de Winkel, Bij Ann, Anne&Max in de Steenstraat en FoodVia.
Deze eerste editie – de ‘Red-je-Restjes-route’ – laat media en influencers zien hoe lokale ondernemers slim omgaan met overschotten en tegelijkertijd verrassen met heerlijke plantaardige hapjes en drankjes. Check de Routekaart Lekker & Groen in Arnhem.
De tweede foodsafari op 18 september 2025 had als thema ‘meer plantaardig op de menukaart’. Horecaondernemers die meedoen met Arnhem Lekker & Groen! en media en influencers werden uitgenodigd om mee te wandelen en te proeven bij een vijftal horecalocaties in de Arnhemse binnenstad. Zo werden we verrast met een heerlijke proeverij bij Restaurant LOCALS (Hotel Haarhuis), Koek van Nouk, Enig Alternatief, FALLA en A Beautiful Mess. Bekijk de Reel van de foodsafari op Instagram @puuruiteten en check #arnhemlekkerengroen.
Filmpje Arnhem Lekker & Groen! horeca-event
Volg je #ArnhemLekkerEnGroen op social media? Het laatste nieuws delen we via @puuruiteten op LinkedIn, Instagram en Facebook.
Arnhem Lekker & Groen!
- Food Waste Challenge in Arnhem
- Routekaart Arnhem Lekker & Groen!
- Kick-off event in het Openluchtmuseum en bij Rijn IJssel Hotelschool
- Arnhem Aan Tafel Kookboek