Wissel ‘ns Wat!
NieuwsWissel ‘ns Wat!
Wissel ‘ns Wat! is de frisse opvolger van de Week Zonder Vlees & Zuivel. Waar die campagne je de afgelopen jaren uitdaagde om een week helemaal plantaardig te eten, zegt Wissel ‘ns Wat! iets anders: je hoeft niet alles om te gooien. Begin gewoon met één ingrediënt. Eén gerecht. Eén gewoonte.
En precies daar wordt Puur! uit eten blij van. Wij houden niet van streng of ingewikkeld. Wel van ontdekken. Van proeven. Van verrast worden. Dat een saus net zo romig kan zijn met cashewnoten of witte bonen. Dat je met geroosterde groenten en kruiden iets maakt wat je normaal gesproken niet zou kiezen, maar wat je wél bijblijft.
Plantaardig eten in de horeca
De foto’s hierboven maakten we tijdens een bezoek aan vijf plantaardige adressen in Antwerpen. Wat daar op tafel kwam, was allesbehalve saai. Kleur, structuur, lef. Borden waar je automatisch je camera bij pakt. Ja, plantaardig eten is fotogeniek. Maar vooral gewoon heel lekker.
Bij Puur! uit eten zoeken we altijd naar plekken waar je goed plantaardig kunt eten. In Nederland en ook op reis. Antwerpen was zo’n ontdekking. Net als veel andere adressen die je op puuruiteten.nl terugvindt. We blijven speuren. Dus ken jij een plek die we echt moeten kennen? Laat jouw reactie weten onderaan dit artikel.
Waarom we enthousiast zijn over vaker plantaardig eten?
Vaker plantaardig eten is puur genieten omdat het bovenal extra lekker is. Omdat het beter is voor dieren. Het voelt lichter. Ongemerkt eet je meer groenten, peulvruchten en noten. En keer op keer blijkt uit onderzoeken dat het gezonder is. Het vraagt creativiteit in de keuken. Je gaat anders denken en anders combineren.
Peulvruchten als volwaardige vleesvervanger
Een van de makkelijkste switches is vlees vervangen door peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen. Ze zijn voedzaam, betaalbaar en een volwaardige vleesvervanger. Eerlijk gezegd kiezen wij liever daarvoor dan voor een sterk bewerkte vleesvervanger uit het koelschap van de supermarkt.
Recept uit kookboek Heilig Boontje
Kookboek Heilig Boontje laat mooi zien hoe veelzijdig peulvruchten zijn. Het geeft praktische alternatieven en inspiratie om zelf aan de slag te gaan. Geen ingewikkelde trucs. Gewoon lekkere recepten.
Plantaardige recepten met seizoensgroenten
Recept Aardpeersoep van Het Lokaal in Amersfoort
Op puuruiteten.nl vind je bovendien volop plantaardige recepten van onze Puur! uit eten chefs. Gerechten die laten zien dat je niets tekort komt. Integendeel. Ontdek onze tips over peulvruchten als vleesvervanger, laat je inspireren door onze vegan uit eten tips op reis of duik in onze tips over duurzaam uit eten. Genoeg om door te klikken en zelf te proberen.
Wat we zo sterk vinden aan Wissel ‘ns Wat! is de toon: positief en toegankelijk. Het gaat niet over moeten, maar over proberen. Over kleine stappen die samen een beweging worden. Dus wissel eens wat. Waar ga jij mee starten? Laat ’t ons weten onderaan dit artikel.