Vegan club sandwich Theeschenkerij Hoeve Klein Mariëndaal
VoorgerechtenVegan club sandwich recept zelf maken? Check het lekkere en gezonde recept van Theeschenkerij Hoeve Klein Mariëndaal in Arnhem. Lekker voor je lunch of picknick.
Vegan club sandwich recept
- 3 getoaste plakken Waldkorn brood
- 1 flinke el vegan kruidenspread
- 1 el guacamole
- 1 halve geroosterde biologische rode paprika
- 2 grote plakken biologische tomaat
- een handje gemengde sla
- 2 cherrytomaten
Vegan kruidenspread
- 90g Violife roomkaas
- 2 stelen biologische bieslook
- 2 stelen biologische peterselie
- 1 steel biologische lavas
- halve teen biologische knoflook
- peper en zout
Bereiding kruidenspread
- Doe de roomkaas in een grote kom.
- Kruiden wassen, snipperen en bij de roomkaas voegen.
- Meng dit met elkaar.
- Breng op smaak met peper en zout.
Guacamole
- 90 g avocado
- 1 partje rijpe tomaat
- 1 el rode ui, gesnipperd
- scheutje citroensap
- snufje korianderpoeder
- peper en zout
Bereiding guacamole
- Prak de avocado.
- Snij het partje tomaat in kleine stukjes.
- Meng de avocado, ui en tomaat met elkaar in een kom en breng op smaak met citroensap, korianderpoeder, peper en zout.
Bereiding club sandwich
- Beleg 2 sneetjes brood met de kruidenspread, guacamole, paprika, tomaat en sla.
- Stapel de 2 sneetjes op elkaar en dek af met het 3e sneetje brood.
- Snijd de sandwich schuin doormidden en zet de 2 helften eventueel vast met een prikker en een cherrytomaat.
Libanees flatbread met hummus
Libanees flatbread met hummus staat op de borrelkaart bij Gastmaal Café in Utrecht. Je bestelt deze lekkere hartige flatbread pizza (liefst op een zomers terras) als borrelhap, gesneden in punten om samen van te genieten. Of eet het als zonnig lunchgerecht. Zo lekker! Met hummus, gegrilde groenten, zoetzure paprika en kokos-limoensalsa. Check het recept!
7x vega en vegan picnknick recepten
Wat is het heerlijk als de zon schijnt, natuurlijk wil je dan graag buiten zitten en eten. Wat denk je van een picknick? Het klinkt misschien als veel werk om een leuke picknick te organiseren, maar dat hoeft het niet te zijn. Doe inspiratie op met deze zomerse vega en vegan picknick recepten.
Alle recepten van de Puur! chefs zijn vega(n): Check ze allemaal op puuruiteten.nl/recepten.
Ook lekker en vegan: