Fermento is vernieuwd! In de bakkerswinkel kun je terecht voor onder meer brood, koeken en taarten. In de lunchroom is er koffie met huisgemaakt gebak, keuze uit diverse hartige taarten, soep van de dag of een broodje van de week.

Fermento is onderdeel van de Raphaelstichting, een antroposofische stichting die volwassenen met een verstandelijke beperking ondersteunt in hun ontwikkeling. Er zijn drie werkplekken. Zo is er in het centrum van Alkmaar een banketbakkerij / lunchroom, een bakkerij / winkel aan de Lindenlaan en een korenmolen / grutterij aan de Frieseweg.

Molen 't Roode Hert verkoopt diverse biologisch (-dynamische) meelsoorten en mixsoorten van de eigen molen. Voordeel is hier de versheid van de producten. Bij voldoende wind draait de molen vijf dagen in de week. Voor bezoek aan de molen neem een kijkje op de website of neem telefonisch contact op.