In het hart van landgoed Amelisweerd is in het oude koetshuis de Veldkeuken gevestigd. 's Winters is het goed toeven bij het knapperende vuur van de houtkachel of aan één van de robuuste houten tafels. 's Zomers zit je heerlijk in de kruidentuin langs de Kromme Rijn.

Deze biologische keuken met bakkerij gebruikt zoveel mogelijk ingrediënten uit de streek, bij voorkeur van de naastgelegen eeuwenoude moestuin, die wordt beheerd door de biologisch-dynamische tuinderij De Aardvlo.

Je kunt bij de Veldkeuken terecht voor koffie en taart, een lunch met soep en quiche of op reservering voor een uitgebreide high tea. Verder kun je een zogenaamde 'smikkeltas' reserveren om ergens op je favoriete plekje op het landgoed te picknicken. Er zijn wandelkaarten verkrijgbaar en je vindt er informatie over de rijke natuur en cultuurhistorie.

Op woensdag en zaterdag is er winkelverkoop van vers gebakken brood. De Veldkeuken is uitgeroepen tot Held van de Smaak 2008, voor hun brood en streekgebonden banket.

Door het jaar heen worden er diverse activiteiten rond het thema 'Proef het landgoed' georganiseerd.

Buiten de openingstijden is de Veldkeuken ook op reservering voor groepen geopend. Zo kun je terecht voor een driegangen vegetarisch diner, een uitgebreide borrel met 'hapjes van de barones', vergaderarrangementen en kinderfeestjes.

Zelf gemaakte soorten jam, chutney, honing en appelsap uit eigen boomgaard en vers gebakken brood worden ook verkocht om mee naar huis te nemen.

Ook voor catering kun je bij de Veldkeuken terecht.