Een van de weinige adressen in het toch zo bourgondische Limburg waar met biologische producten wordt gewerkt. De Rijke Jansen noemt zichzelf ook wel 'de eetkamer waar alles om wijn draait'.

Saskia de Rijke en Hennie Jansen hebben een origineel concept bedacht: Als gast kies je een wijn en bij die wijnkeuze wordt een bijpassend drie- of viergangen menu gekookt. Verder koken zij elke dag "wat de pot schaft" voor zichzelf en nog voor 10 personen extra.