| Stroming eten en drinken in Heerhugowaard |
Duurzaam:
Prijsindicatie:
Chef Manuel kookt onder meer met biologische en streekproducten. Belangrijk is dat het keukenteam weet waar de producten vandaan komen. Zo gaat de chef zelf mee op bezoek om de herkomst van de producten te bekijken. Bijvoorbeeld naar het Wieringer Weide rund, Polderhoen in Flevoland, Wijngaard de Kroon van Texel, of de eendenkooi.
De presentatie van de gerechten ziet er aantrekkelijk uit. Kies ook gerust voor vegetarische gerechten. Een mooi voorbeeld is het tussengerecht met biologische boekweit en vergeten groenten. Voor de liefhebber zijn er mooie passende wijnen bij de gerechten en deze zijn in een arrangement of per glas te bestellen.
En ten slotte wat meer over de achtergrond en naamkeuze van stroming: 'Alles is in beweging. Of het nu de aarde, de lucht, de mens of de tijd is. Dingen blijven niet zoals ze zijn, maar veranderen. En verandering is de beweging van alles om je heen. De mensen, de natuur en de wereld. Elke verandering is een verrassing, elk seizoen een verademing en elke smaak een ontdekkingstocht ...'
Openingstijden
zo: 12:00 − 24:00 uur
di t/m do 09:00 − 24:00 uur
vr en za: 09:00 − 02:00 uur
Duurzame producten
biologisch: vlees 40%, waaronder Polderhoen, groente 30%, brood 50% van Carl Siegert, zuivel, eieren, boter 30%, kaas 40%, wijn 70%, Gulpener bier, sappen 100%, koffie en thee 100%, streekproducten: Wieringerweide rund, hertenvlees uit Bennebroek, 'Waddengoud'-gecertificeerd, vissen 'prima keuze' en beperkt 'tweede keuze' volgens goedevis.nl, Fairtrade: koffie en cacao, ecologische schoonmaakmiddelen
Adres
Coolplein6
1703 XC
Heerhugowaard
Noord-Holland
Telefoonnummer 072 571 71 54
Website http://www.restaurantstroming.nl
Specificaties
Ontbijt
Lunch
High tea
Diner
Catering
Biologisch
Duurzame vis
Fair trade
Streekproducten
Vegetarisch
Glutenvrij
Eco schoonmaakmiddelen
Terras
Kindvriendelijk
Hondvriendelijk
Rolstoelvriendelijk
Ook in categorie Restaurants