Puur Restaurant Week 14 t/m 20 november 2011 – 330 restaurants doen mee!

Restaurants worden uitgenodigd een ‘Puur Menu’ op de kaart te zetten, waarbij biologisch, Fairtrade en duurzame vis centraal staan. Bij honderden restaurants door heel Nederland genieten gasten in deze week van een h’eerlijk 3-gangen diner. Restaurants bepalen zelf de prijs van het Puur Menu.

Het doel van de Puur Restaurant Week is om de consumptie van duurzame producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.

Elk restaurant is vrij om het Puur Menu zelf samen te stellen indien biologisch, Fairtrade en duurzame vis hierin centraal staan. Ook mag het restaurant zelf de prijs bepalen voor dit menu. Gasten kunnen rechtstreeks bij het restaurant naar keuze reserveren. 

Verkiezing ‘Puurste Restaurant van Nederland’
Nieuw is de verkiezing van het ‘Puurste Restaurant van Nederland’. Er zijn zes restaurants genomineerd: Aangenaam (Haarlem), de culinaire werkplaats (Amsterdam), Fifteen (Amsterdam), Merkelbach (Amsterdam), Natuurlijk (Egmond aan Zee), de Veldkeuken (Culemborg).

Een vakjury heeft het Puur Menu voorgeproefd bij de genomineerde restaurants. Deze jury bestaat uit de culinair journalist van Trouw, Jeroen Thijssen, hoofdredacteur Misset Horeca, Martine Zuil, hoofdredacteur delicious. Makkie Mulder en natuurlijk de ambassadeur van de Puur Restaurant Week, Ramon Beuk. Zij hebben de winnaar van het ‘Puurste Restaurant van Nederland 2012’ gekozen. De winnaar is bekend gemaakt tijdens het persevent op 9 november 2011: Restaurant Natuurlijk met eigenaren Niels en Mirjam Gouda, mag zich een jaar lang 'Puurste Restaurant van Nederland' noemen.

Fotografie: Beeldig Enzo

Alle deelnemende restaurants vind je op www.puurrestaurantweek.nl.

De Puur Restaurant Week wordt georganiseerd door Puur! uit eten, dé duurzame culinaire gids, Stichting Max Havelaar, het keurmerk voor Fairtrade en Marine Stewardship Council, het keurmerk voor duurzame vis. Ze wordt mede mogelijk gemaakt door ondersteuning van het Platform Verduurzaming Voedsel, Koninklijke Horeca Nederland, Oxfam Novib en ASN Bank.