Bakkerij Carl Siegert maakt al vier generaties de lekkerste ambachtelijke broodspecialiteiten. Met vrijwel uitsluitend biologische ingrediënten die tot aan de oorsprong te traceren zijn.

Zo groeit het biologische graan in de Flevopolder en komt de Kollenberger spelt van Kasteelhoeve Puth in Limburg. Daarna wordt het meel gemalen tussen de molenstenen van authentieke, Hollandse korenmolens, zoals ’t Lam in Woudsend en Vier Winden in Vragender.

Het predikaat ‘100% Nederlandse oogst’ is bakkerij Carl Siegert daarom op het lijf geschreven. Voor de volledigheid wordt hier bij vermeld dat dit wel afhankelijk is van het resultaat van de oogst. Het blijft dan ook een natuurproduct.

Het brood wordt in eigen bakkerij met een eigen desemcultuur en lange rijstijden geproduceerd. Direct na het bakken wordt het brood individueel ingevroren bij -35 graden en pas daarna verpakt. Dit garandeert de kwaliteit van het voorgebakken, vriesvers brood.

Innovatie is belangrijk. Carl Siegert verrast dan ook steeds met nieuwe producten. Zo is er bijvoorbeeld de Brollie. Dit is brood op een stokje gepresenteerd. Verkrijgbaar met zonnepompoenpit en haver-rozijn-vijg. Bekend zijn ook de kleine boterhammen, de Pain-Qnip. Deze mini-boterhammen zijn 4 bij 5 cm, en het brood is 36 cm lang. De meeste specialiteiten zijn gemaakt met een combinatie van gist en desem.

Alle broodspecialiteiten van Carl Siegert zijn uitsluitend via de groothandel voor de horeca verkrijgbaar voor cateraars, hotel- en restaurantondernemers.