| Arnhemse Koerier - Bewust genieten |
 |
 |
| woensdag, 23 mei 2007 |
|
Jeannette van Mullem wil met haar gids mensen de weg wijzen naar restaurants die biologisch eten serveren. "Met deze gids weet je waar je gezond kan eten én kan genieten." De Arnhemse Jeannette van Mullem zette biologische restaurants op een rij in haar boek Puur! uit eten. "Steeds meer mensen kiezen voor biologisch." Volgens schrijfster Jeannette van Mullem (37) uit Arnhem komt haar boek Puur! uit eten, een gids met biologische restaurants, op het juiste moment uit. "Tegenwoordig is iedereen bewust bezig met het milieu, het klimaat en gezondheid. Ook is biologisch eten goedkoper geworden, waardoor meer mensen ervoor kiezen om biologisch te eten." Het idee ontstond twee jaar geleden. Van Mullem begon de website www.puuruiteten.nl. Op de site zette ze restaurants die ze beoordeelde op de hoeveelheid biologisch eten die het restaurant aanbood, de verhouding tussen prijs en kwaliteit en de sfeer. Van Mullem kreeg veel reacties en besloot de beoordelingen te bundelen tot een gids. "Ik benadruk het positieve van biologisch eten. Mensen zijn bewuster bezig met gezond eten, maar willen ook blijven genieten." Van Mullem blijft restaurants beoordelen. "Of er een tweede gids komt, weet ik niet. Ik blijf restaurants volgen en zet de recensies op de site. Ook maak ik gebruik van tips die ik van mensen krijg. Ik ben dus nog even bezig." De biologische restaurantgids Puur! uit eten is te verkrijgen bij de boekhandel en via de site www.puuruiteten.nl. |