In het oudste gebouw van Arnhem is het oudste bedrijf van Arnhem gevestigd: De witte watermolen.

Al sinds 1450 wordt in de Witte Watermolen met behulp van het stromende water van de Sint Jansbeek graan gemalen. Dit is de laatste van tien watermolens die er ooit stonden langs deze Veluwse sprengenbeek. Niet aan de Rijn maar in het dal van deze molenbeek ligt de bakermat van Arnhem. Sinds jaar en dag wordt er in deze 'bovenslagmolen' vier dagen per week tarwe, rogge en spelt gemalen door enthousiaste vrijwilligers onder leiding van gediplomeerd molenaar Ans Roefs. De molenaars onderbreken graag hun werk om bezoekers rond te leiden en de werking van de molen uit te leggen.

Sinds 1 maart 2010 mag de molen het SKAL-certificaat voeren en worden er verschillende biologische meelsoorten geproduceerd, zoals pannenkoekenmix, tarwemeel/bloem en speltmeel/bloem. De producten worden verkocht in de molen, in diverse natuurvoedingswinkels en in de winkel van het bezoekerscentrum dat gevestigd is in de naastgelegen oude molenschuur.  

Bij het bezoekerscentrum vindt ook de Sonsbeekmarkt plaats.