| Restaurants koken met streekproducten uit het Groene Hart - 19 mrt t/m 30 april |  |
 |
| Categorie: (Agenda) |
| Datum | 19-03-2011 |
| Omschrijving |
Van 19 maart tot en met 30 april is het de ‘Maand van het Groene Hart’. 28 restaurants serveren in deze periode een Groene Hart Maandmenu. Een menu wat koks zelf samengesteld hebben van prachtige producten uit het Groene Hart. Het zijn ‘erkende streekproducten’, gegarandeerd duurzaam geproduceerd in eigen streek. Een mooie manier voor ons om het Groene Hart culinair te ontdekken en voor u om te proeven!
Het Groene Hart heeft veel meer te bieden dan men denkt! Van kreeft tot kalfsvlees, van gevogelte tot vergeten bio groenten zoals raapstelen en pastinaak uit Rijnaterswoude. En laten we de kaas niet vergeten. Boeren Goudse Oplegkaas van 3 jaar oud uit Rijpwetering bijvoorbeeld, of de biologische Wilde Weide kaas uit Noordeloos van de melk van blaarkoppen, niet te vergelijken met een gemiddelde kaas. In totaal zijn er 22 boeren en telers die gezamelijk een assortiment hebben neergezet waar koks vol enthousiasme mee aan de slag zijn gegaan. Het resultaat is dat restaurants met een grote diversiteit aan gerechten serveren. Van oma’s stoofpot en stoofpeertjes tot aan drie bereidingen van rivierkreeft en spagetti van paarse wortel.
Deze menuactie wordt georganiseerd door Stichting Groene Hart, kloppend hart. Een ondernemersplatform kloppend hart maakt zich, naast promotie voor de recreatieve voorzieningen en activiteiten ook sterk voor streekproducten uit het Groene Hart. De stichting heeft een groei gesignaleerd van de vraag naar streekpoducten, en speelt hierop in door het opzetten van een Groene Hart Producentencoöperatie en een Groene Hart Marktwagen en het organiseren van deze menuactie.
Een lijst van alle deelnemende restaurants en voorbeelden van gerechten vindt u op de website www.groenehart.nl/maandmenu.
|