| Slow Food - Terra Madre Day - Amsterdam - 12 december |  |
 |
| Categorie: (Agenda) |
| Datum | 12-12-2010 |
| Omschrijving |
Slow Food viert Terra Madre Day. 8 Amsterdamse chef-koks samen achter de kachel bij The Colour Kitchen. Op 12 december zal de Italiaanse delicatessenhandel Casa del Gusto samen met 8 Amsterdamse chef-koks bij The Colour Kitchen een diner samenstellen in de geest van Terra Madre ter ere van de officiële verjaardag van Slow Food. Terra Madre is een initiatief van Slow Food om op regionale schaal korte voedselketens van pure en eerlijke producten te bevorderen en zo wereldwijd aan het behoud van biodiversiteit, culinaire erfgoed en een gezond milieu bij te dragen. Top-koks van de Amsterdamse restaurants Toscanini, As, Pianeta Terra, Merkelbach, Pekelhaaring, De Italiaan en Casa del Gusto zullen bij de Colour Kitchen samenwerken om een unieke avond volgens de filosofie van Terra Madre samen te stellen. Hoogtepunt is het 6-gangen menu met producten uit Slow Food Presidia uit Nederland en Italië. Sándor Schiferli, voorzitter Nationale Ark Commissie van Slow Food Nederland zal de opening verrichten. Producenten uit de regio zullen zich voorstellen en vertegenwoordigers van Terra Madre zullen hun wereldwijde projecten toelichten. De avond begint om 17:00 uur, het diner begint om 18:00 uur. Het diner kost € 45,00 inclusief wijn of bier arrangement. Het evenement is “ non profit” en alle chefs werken belangeloos mee. Batig saldo van de inkomsten gaat naar Slow Food Foundation for Biodiversity. Gasten kunnen reserveren via aanmelden@slowfoodamsterdam.nl. Uitgebreide informatie met het volledige menu vind je op http://www.slowfood.nl/agenda/terra-madre-action-in-amsterdam-12-12-2010/ Voor meer informatie over Terra Madre kijk op www.slowfood.com/terramadreday. |